Ổ bánh mì hơn 2,2 triệu đồng có gì "hot" khiến đại gia TP.HCM mê mẩn?

.

Hơn một lần vào top những món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới, bánh mì được người Việt yêu thích với đủ tiêu chí "ngon - bổ - rẻ". Chỉ từ một USD (hơn 20.000 đồng), một ổ bánh mì kẹp có thể khiến nhiều người no suốt buổi.

>> Xem thêm: Bộ bàn ghế gần 13 tỷ đồng của đại gia Hà Nội có gì đặc biệt?

Tuy nhiên, không ít người phải bất ngờ khi một nhà hàng trên đường Tôn Thất Đạm, quận 1, TP.HCM, mới ra mắt món bánh mì 100 USD (hơn 2,2 triệu đồng).

>> Xem thêm: Thú chơi nội thất “độc dị” siêu đắt đỏ của các đại gia Việt

Ổ bánh mì này có nhân thịt heo là chủ yếu, nhưng có một chút biến tấu theo phong cách ẩm thực Pháp. Đầu tiên, đầu bếp sẽ phết mayonnaise chứa nấm truffle, đem nướng bánh trên lò, trước khi thêm một lớp patê đặc biệt, đặt từ đầu bếp Pháp tại Đà Lạt.

Một phần bánh mì 100 USD của nhà hàng. Ảnh: Vice.

Riêng phần thịt heo, đầu bếp sẽ thái thành những miếng dày và nấu kiểu sous-vide. Thịt được đựng trong túi chân không, nấu ở nhiệt độ thấp trong 6 giờ để giữ được hương vị nguyên sơ. Tới khi khách gọi, đầu bếp sẽ lấy thịt khỏi túi và đặt trên lò nướng cho đượm mùi khói. Mỗi miếng đều được cắt tới tỷ lệ "vàng" của mỡ - thịt.

Nét phá cách của chiếc bánh mì tiền triệu này có lẽ là foie gras - gan ngỗng béo. Bếp trưởng của nhà hàng nói: "Khi đến một nhà hàng Pháp, bạn thường gọi một phần gan ngỗng vì nó rất béo, thường một miếng chỉ khoảng 30-50 gram. Với bánh mì, chúng tôi dùng khoảng 4 miếng cho một chiếc bánh, mỗi miếng khoảng 40 gram".

Gan ngỗng được áp chảo cho mỡ chảy ra, sau đó đầu bếp sẽ rưới phần nước mỡ lên toàn bộ bánh mì vào khâu cuối. Rau mùi (ngò), húng quế, bạc hà, dưa chuột xắt lát và cà rốt thái sợi... được đặt lên trên cùng để bánh hài hòa về hương vị.

Phục vụ kèm bánh còn có khoai lang chiên chấm trứng cá caviar, hoặc sốt mayonnaise nấm truffle, cùng hai ly vang trắng Italy. Theo lời bếp trưởng, một phần bánh mì như vậy có thể thỏa mãn một thực khách Mỹ đang đói ngấu hoặc vừa bụng hai khách Việt với sức ăn bình thường.

Các đại gia Việt gây sốc khi chi "tiền tấn"...
Tại sao cua huỳnh đế giá bạc triệu vẫn cháy...
Vì sao nhụy hoa nghệ tây có giá đắt như vàng
Nên đọc
#frm_ques {border-top: 1px dotted #666; margin: 8px 0; padding: 13px 0;} #tbl_question td {padding: 3px!important;} #tbl_question td label {font-size: 13px; font-weight: bold;} #tbl_question td input {border: 1px solid #ddd; padding: 5px 8px; border-radius: 3px; width: 300px;} #tbl_question td .error {border-color: red!important;} #tbl_question td textarea {border: 1px solid #ddd; padding: 8px;} #tbl_question #btn_submit {font-weight: bold; font-size: 13px; background: #004276; color: #FFF; width: 140px; border-radius: 3px;} .ques-ans .ques {background: #eee;} .ques-ans .ques_content {font-style: italic;} .ques-ans .ans {padding-left: 15px;} #detail-news .question_gltt{font-size: 15px !important;line-height: inherit !important; word-spacing: .5px;} #detail-news .answer_gltt{text-align: justify; padding-left: 21px;border-left: 2px solid #ddd;margin: 10px 0px 10px 44px !important;} #detail-news .answer_gltt .answer_gltt_{font-size: 15px !important;line-height: 24px !important; word-spacing: .5px;color:#b80000 !important}
Theo VnExpress
kết nối facebook youtube google plus twitter
.readmore-box { border: 1px solid #a51423 !important; margin: 15px 0; height: 253px; clear:both; overflow: hidden; } .readmore-box .heading { border-top: 2px solid #a51423 !important; padding: 5px !important; border-bottom: 1px solid #a51423 !important; } .readmore-box .heading a { font-family: UTM_Avo_B,arial !important; font-size: 15px !important; text-transform: uppercase !important; color: #a51423 !important; } .listing { padding: 10px !important; } .listing li { float: left; width: 135px !important; margin: 5px 7px !important; } .listing li .img { display: block; width: 135px !important; height: 95px !important; overflow: hidden !important; margin-bottom: 5px !important; }
Tin nóng trong ngày
  • Truy tố nguyên Phó Trưởng phòng tiết lộ đề thi công chức cho người thân
  • Triệt phá đường dây buôn bán ma túy trang bị nhiều “hàng nóng”
  • Nhận 400 ngàn đồng của các đối tượng xấu để đập phá tài sản
  • 20 năm tù cho người chồng dùng 2 con dao đâm vợ tử vong
  • Tags:
  • ổ bánh mì
  • ổ bánh mì giá 2
  • 2 triệu
  • ổ bánh mì siêu đắt
  • ẩm thực Sài Gòn
  • đại gia
Thêm bình luận
Họ tên
Email
captcha
Nhập mã bảo mật
Cancel
Các tin khác
  • THẾ GIỚI 24H: Ông Trump bị kiện vì chính sách nhập cư, kho vũ khí hạt nhân của Israel đe dọa Trung Đông 21:42:17 20/06/2018
  • Tuyển thủ Mexico nhận đủ ‘cực hình’ vì bị nghi làm ăn với trùm ma túy 21:06:21 20/06/2018
  • Quân đội Syria giã pháo khủng "hóa kiếp" phiến quân ở Dara"a 20:35:03 20/06/2018
  • Clip: Lạnh người cảnh báo đốm ăn thịt khỉ đầu chó 21:19:34 20/06/2018
  • Xiaomi bị giảm giá trị ngay trước thềm IPO 21:40:00 20/06/2018
  • Liên tiếp phát hiện 2 vụ phá rừng tại Đăk Lăk 21:55:00 20/06/2018
  • Quảng Ninh: Tiêu hủy 1 tấn lợn nhập lậu 19:31:41 20/06/2018
  • Gần 550 vụ án về tội xâm hại tình dục trẻ em phải sửa, điều tra bổ sung 20:02:15 20/06/2018
  • Bắt 2 đối tượng, thu giữ 2 bánh heroin 21:12:00 20/06/2018
  • "Họa sĩ tiên tri" World Cup 2018 trên MXH: Cứ vẽ chân dung ngôi sao đội nào là đội ấy hoà hoặc thua 19:47:31 20/06/2018
  • Cổ phiếu Bông Bạch Tuyết tăng vọt sau 6 năm vắng bóng 20:37:00 20/06/2018
  • HoSE đón cổ phiếu vượt thị giá Sabeco và Vinamilk 19:36:00 20/06/2018
  • Nổ lớn tại trụ sở công an phường, 1 công an nhập viện 18:08:54 20/06/2018
  • Gạt nỗi đau mất người thân, sao Mexico quyết tâm đánh bại Hàn Quốc 18:05:56 20/06/2018
Nguồn: doanhnghiepvn.vn